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砂鍋排骨
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砂鍋排骨
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上圖是我們砂鍋排骨實物圖。
【火鍋砂鍋系列】
保定孫大媽小吃培訓項目：重慶火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋雞、火鍋魚、狗肉火鍋、砂鍋排骨、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨、重慶雞公煲等。
砂鍋排骨和其他的做法不一樣，砂鍋做出來的排骨保持了其獨有的香味，排骨酥爛。很多學員擔心自己學不好，這些你完全不用擔心，來到保定孫大媽小吃培訓學校，只要你愿意學，肯定是可以學會的。我們學校的老師手把手教，一對一培訓，每一個步驟，都有詳細的技術指導和時間要求，以及火力大小等，確保你在每一個步驟都能夠完全掌握和操作，定時、定量、定標準，這是我們保定孫大媽小吃培訓學校的一大特色。讓您在學習的時候真真實實的掌握到技術，不管您是否有經驗，都是可以學會的。
【砂鍋排骨培訓內容】
1、排骨的選用及處理, 香辛料配方技術；
2、高湯的制作, 調備老湯技術；
3、排骨各類原材料腌制及處理；
4、醬料的調制；
5、各種菜的搭配方法技巧；
6、排骨的烹調技術。
7、更多砂鍋項目培訓，可以查看：砂鍋系列。
【砂鍋市場分析】
根據餐飲界的調查分析，餐飲業的原材料成本不斷的增加，利潤相對的在減少。近幾年來，大中型酒店的菜品利潤一般能達到50%，而小型餐飲業包括小炒、小吃、面食類的利潤只能達到40%，但是獨有砂鍋這一小吃利潤能達到50%—60%，而且開設一個30—40平米的砂鍋店投資少，雇用人員也少，利潤卻很可觀，月收入可達到1萬元到1.5萬元。
【砂鍋排骨培訓時間】
一般2_3天就可以掌握，不限制時間，學會為止，住宿免費，材料免費。學完后，都有精準的配方資料可以帶走。
更多小吃培訓項目，可以查看我們的官網：http://www.finedaemag.com。
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